Vins Pinot gris Château Bernard Humbrecht - Gaensbrunnen Premiers Frimas - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gaensbrunnen Premiers Frimas 2022 du Château Bernard Humbrecht incarne l’élégance du Pinot Gris sec d’Alsace. Élaborée à partir du cépage Pinot Gris, cette cuvée met en avant un millésime singulier – 2022 – marqué par une belle maturité de fruit et une expression aromatique riche, résultant d’un été alsacien généreux. Le terroir alsacien, principalement composé de sols argilo-calcaires et de graviers, favorise une viticulture de précision, apportant rondeur, gourmandise et minéralité à ce vin blanc. La vinification est conduite selon la tradition régionale : pressurage lent, fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et l’éclat aromatique, puis élevage sur lies fines afin de développer du gras et de la complexité.

L’Alsace, au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental sec parmi les plus ensoleillés de France grâce à l’effet barrière du massif vosgien. Les variations de température entre jour et nuit favorisent l’expression aromatique des cépages. Région viticole d’histoire et de tradition, elle excelle dans la production de blancs expressifs aux typicités marquées. Le Pinot Gris d’Alsace, longtemps appelé Tokay, se distingue par sa richesse, sa générosité et son aptitude naturelle à accompagner une grande variété de mets.

Ce vin sec offre un bouquet subtil de fruits jaunes mûrs, de pain grillé et une fine touche fumée. Sa bouche ample mais équilibrée accompagne à merveille des plats traditionnels alsaciens tels qu’une volaille à la crème, un baeckeoffe ou une tarte flambée. Il s’accordera aussi parfaitement avec un poisson poché, des crustacés, un risotto aux champignons ou encore des fromages à pâte pressée mi-cuite comme le comté ou la tomme.

Pour révéler tout son potentiel, dégustez la cuvée Gaensbrunnen Premiers Frimas 2022 entre 10 et 12°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant le service afin que le vin s’exprime pleinement. Il pourra évoluer avantageusement en cave quelques années, développant des arômes plus complexes et une texture encore plus soyeuse.