Vins Pinot gris Robert Roth - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2022 du domaine Robert Roth est un vin blanc demi-sec d’appellation Alsace Pinot Gris AOC, issu de l’agriculture biologique. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce vin se distingue par sa robe dorée et ses arômes généreux de fruits mûrs, de poire, de coing, et une fine touche de miel et de fleurs blanches. La vendange 2022, marquée par un été ensoleillé mais bien équilibré en fraîcheur en Alsace, offre une belle maturité du raisin et une richesse aromatique saisissante. La vinification, attentive et peu interventionniste grâce à la certification biologique, permet d’exprimer avec franchise le caractère du terroir et la typicité du cépage.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, est réputée pour ses vins blancs de grande finesse. Son terroir, constitué d’une mosaïque de sols (granite, schiste, argile, calcaire), bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé grâce à la protection des Vosges. Ce contexte favorise une maturation optimale des raisins et la préservation d’une belle acidité naturelle. La région, aux influences germaniques, possède une histoire viticole millénaire ; le Pinot Gris y est cultivé depuis le Moyen Âge et s’apprécie pour sa polyvalence et sa complexité.

Ce Pinot Gris demi-sec accompagne parfaitement une gastronomie de caractère. Son équilibre entre douceur et acidité le rend idéal sur des plats alsaciens tels qu’une choucroute aux poissons ou un baeckeoffe. Il excelle également sur une volaille rôtie sauce aux morilles, un foie gras poêlé, ou une cuisine asiatique légèrement épicée (curry doux, canard laqué). Avec les fromages, privilégiez un munster affiné ou un brie aux truffes pour sublimer ses notes fruitées.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter de toute sa fraîcheur et de la richesse de ses arômes. Une légère aération en carafe pourra révéler davantage de complexité, notamment après quelques années de garde.