Vins Pinot gris Jean Becker - 2022

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2022 du domaine Jean Becker est un vin blanc demi-sec issu de l'agriculture biologique, typique de l'Alsace. Le cépage Pinot Gris s'illustre ici avec panache dans ce millésime récent, qui bénéficie d'une belle maturité tout en maintenant un bel équilibre. Le terroir alsacien, majoritairement composé de sols argilo-calcaires, est propice à l'expression riche et aromatique de ce cépage. La vinification, attentive à préserver la pureté du fruit et la structure typique du Pinot Gris, donne naissance à un vin aux arômes généreux de fruits jaunes, de poire mûre et d'une légère note fumée, avec une bouche ample et suave, soutenue par une fine acidité qui équilibre la douceur naturelle de ce demi-sec.

L’Alsace est une terre de prédilection pour les cépages blancs. Protégée par les Vosges, elle bénéficie d’un climat semi-continental, peu arrosé, permettant une lente maturation des raisins et concentrant les arômes. La région a une longue histoire viticole, marquée par la diversité de ses terroirs et la richesse de ses sols mosaïques, qui apportent complexité et profondeur à ses vins. Jean Becker incarne la tradition familiale et l’engagement vers une viticulture responsable, certifiée bio, préservant ainsi l’authenticité du terroir.

Côté accords mets et vins, ce Pinot Gris demi-sec accompagne parfaitement des plats aux saveurs légèrement épicées ou sucrées-salées, comme un curry de volaille ou un tajine d'agneau aux abricots. Il s’accorde également avec des cuisines asiatiques, notamment les plats vietnamien, thaï ou japonais comportant des sauces aigre-douce ou du gingembre confit. Plus traditionnellement, il sublime les spécialités alsaciennes telles que la tourte à la volaille ou le foie gras en entrée, grâce à sa rondeur et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour laisser s’exprimer toute la palette aromatique qu’offre ce superbe Pinot Gris demi-sec bio de Jean Becker.