Vins Pinot gris Wolfberger - La Louve - 2019

Avis Viniou

Le Wolfberger Pinot Gris Grand Cru cuvée La Louve 2019 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région d'Alsace, reconnu pour la qualité de ses grands crus. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce millésime 2019 se distingue par sa robe dorée aux reflets lumineux. Le terroir du Grand Cru confère à cette cuvée une complexité aromatique remarquable, mêlant des notes de fruits mûrs comme la poire et l’abricot à des touches légèrement fumées et épicées, typiques du Pinot Gris élevé sur des sols marno-calcaires. La vinification respecte le savoir-faire traditionnel alsacien, mettant en valeur la minéralité du terroir et l’ampleur du cépage, tout en préservant une belle fraîcheur en bouche.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, relativement sec grâce à la protection des Vosges, ce qui favorise une maturation lente et aromatique des raisins. Les sols variés, souvent composés de marnes, de calcaires ou de grès, apportent finesse et structure aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace se distingue par l’influence allemande et française, créant une mosaïque de styles et de cépages. Ici, le Grand Cru assure un niveau d’exigence élevé, synonyme d’authenticité et de typicité.

Pour les accords mets-vins, ce Pinot Gris Grand Cru sec s’accommode parfaitement de plats riches et gastronomiques. Il sublimera une volaille rôtie à la crème et aux morilles, une blanquette de veau ou des poissons nobles en sauce, comme un sandre au beurre blanc. Les plats alsaciens tels qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon revisitée seront également mis en valeur par la texture ample et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Pinot Gris Grand Cru à une température de 10-12°C. Un carafage d’une quinzaine de minutes peut l'aider à exprimer pleinement sa palette aromatique. Vous apprécierez ainsi toute la subtilité, l'élégance et la longueur en bouche caractéristiques de cette cuvée d’exception.