Vins Pinot gris Albert Seltz - 2018

Avis Viniou

Ce Pinot Gris Grand Cru 2018 du Domaine Albert Seltz est un vin blanc remarquable, issu d’un terroir de grande renommée en Alsace. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, il se distingue par sa robe dorée intense et ses arômes riches et généreux. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis une maturité optimale des raisins, offrant au vin une structure harmonieuse et une belle concentration. La vinification met en avant la pureté du fruit, accentuant la fraîcheur naturelle et la complexité aromatique typique du cépage. On y retrouve des notes de poires mûres, de coing, d’amande et une touche épicée élégante sur la finale, soutenues par une jolie trame minérale qui signe le Grand Cru.

L’Alsace est une région viticole au caractère unique, nichée entre les Vosges et le Rhin. Elle bénéficie d’un climat semi-continental sec et ensoleillé, parfait pour la maturation lente et régulière des cépages blancs. Le sol du Grand Cru, principalement composé de marnes, de calcaires et d’argiles, confère au Pinot Gris de la profondeur et cette touche minérale si prisée des amateurs. L’histoire viticole alsacienne est marquée par les influences germaniques et françaises, offrant une mosaïque de styles au sein des grands vins blancs secs de la région.

Ce vin s’apprécie particulièrement avec une gastronomie raffinée. Il accompagnera à merveille la volaille en sauce crémée, le foie gras poêlé, des poissons fumés ou encore une blanquette de veau. Les fromages alsaciens, comme le Munster affiné, se marient parfaitement à la richesse et à la fraîcheur de ce Pinot Gris. Pour un accord régional, essayez-le avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe.

Pour révéler toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce Pinot Gris Grand Cru entre 10 et 12°C après l’avoir laissé s’aérer légèrement. Une carafage d’une vingtaine de minutes permettra d’exprimer avec finesse toute l’ampleur et la complexité de ce grand vin d’Alsace.