Vins Pinot gris Domaine Scheidecker & Fils - Réserve pinot gris - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Réserve" 2023 du Domaine Scheidecker & Fils est un vin blanc élégant de la région d'Alsace, en France. Ce cépage, typique de la région, est connu pour ses arômes riches et sa texture onctueuse. Réputée pour ses sols variés et ses conditions climatiques singulières, l'Alsace offre un terroir idéal pour produire des vins très expressifs. Le millésime 2023 se distingue par une fraîcheur vibrante et une belle complexité aromatique, résultat de techniques de vinification méticuleuses. Le Domaine Scheidecker & Fils, avec ses racines profondes dans la tradition alsacienne, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats à base de poisson en sauce, de volaille à la crème, ou même des fromages à pâte persillée pour contraster avec son fruité et son gras. En Alsace, les plats comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons s'avéreront des choix régionaux inspirés, mariant harmonieusement les saveurs du terroir et celles du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage (environ 30 minutes) permettra d'ouvrir ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses parfums intenses de fruits mûrs et de miel, puis goûtez sa structure ample et sa finale longue, légèrement épicée. Cette approche systématique enrichira votre expérience sensorielle.