Vins Pinot gris Gustave Lorentz - Vieilles Vignes Grand Cru Altenberg de Bergheim - 2015

Avis Viniou

Le Pinot Gris Vieilles Vignes Grand Cru Altenberg de Bergheim 2015 du domaine Gustave Lorentz est un vin blanc d’exception issu d’un terroir prestigieux. Cépage emblématique d’Alsace, le Pinot Gris s’épanouit ici sur des vieilles vignes dont l’âge respectable confère profondeur et complexité au vin. Le millésime 2015, solaire et généreux, a permis une maturité optimale des raisins, offrant à la cuvée un remarquable équilibre entre richesse et fraîcheur. L’Altenberg de Bergheim, classé Grand Cru, est célèbre pour ses sols marno-calcaires, favorisant une expression aromatique intense ainsi qu’une belle structure en bouche. La vinification traditionnelle, avec un élevage soigné sur lies, respecte l’identité du terroir tout en apportant finesse et élégance à l’ensemble.

La région viticole de l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des influences océaniques par les Vosges. Les étés chauds et les automnes prolongés permettent une maturation lente des raisins, essentielle à la finesse des arômes. Le sol de l’Altenberg de Bergheim, riche en marnes et en calcaire, offre une palette minérale caractéristique qui souligne la singularité des grands Pinots Gris alsaciens. L’Alsace, terre d’histoire viticole, est réputée pour l’excellence de ses cépages et la diversité de ses terroirs, rajoutant une note patrimoniale à cette cuvée.

Ce vin blanc puissant et complexe s’accordera idéalement avec des mets raffinés. Il sublime les plats de la gastronomie alsacienne comme le foie gras ou une volaille rôtie accompagnée de champignons. Son profil aromatique, aux notes de fruits mûrs, de miel et de légères touches fumées, en fait également un partenaire privilégié des mets exotiques légèrement épicés, tels qu’un curry thaï aux crevettes ou une cuisine orientale à base de fruits secs. Il peut aussi accompagner un poisson noble en sauce, tel un sandre beurre blanc.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage de trente minutes permettra au vin d’exprimer toute la richesse de son bouquet. Ce Pinot Gris Grand Cru saura séduire aussi bien les amateurs éclairés que les passionnés de grands vins de terroir.