Vins Pinot gris Jean Geiler - Grand Cru Sommerberg - 2018

Ce Pinot Gris Grand Cru Sommerberg 2018 du domaine Jean Geiler est une belle représentation de la diversité et de l’excellence alsacienne. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce vin blanc sec bénéficie de la prestigieuse appellation Grand Cru, garantissant une sélection rigoureuse des parcelles les plus qualitatives. Le millésime 2018, solaire en Alsace, a offert une maturité parfaite aux raisins, traduite ici par une texture ample, des arômes de fruits jaunes mûrs comme l’abricot et la poire, soulignés de subtiles notes fumées et d’épices douces. Le terroir Sommerberg, réputé pour son coteau raide orienté sud-sud-est et composé essentiellement de granite, confère au vin une minéralité raffinée et une vivacité remarquable qui équilibre l’opulence naturelle du Pinot Gris.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des été chauds et des automnes longs, idéals pour la lente maturation des raisins. Protégée par le massif des Vosges, la plaine d’Alsace jouit d’un ensoleillement privilégié et de précipitations réduites. Le Grand Cru Sommerberg, situé près de Niedermorschwihr, est l’un des plus ensoleillés du vignoble alsacien, et il a forgé au fil des siècles sa réputation grâce à ses sols granitiques pauvres, qui encouragent la vigne à aller puiser en profondeur, apportant finesse et complexité aromatique au vin.

Ce Pinot Gris riche et sec s’accordera idéalement avec une volaille rôtie accompagnée d’une sauce aux champignons, un foie gras poêlé ou encore un risotto aux fruits de mer. Si vous souhaitez explorer les traditions locales, osez l’associer à une choucroute de la mer, ou à une tarte à l’oignon. Il saura également sublimer des fromages affinés comme un comté ou un munster modérément corsé.

Pour une dégustation optimisée, ce vin doit être servi rafraîchi mais non glacé, entre 10 et 12°C. Sa complexité s’exprimera pleinement dans un verre assez large, et n’hésitez pas à lui offrir quelques minutes d’aération pour révéler toute sa palette aromatique.