Vins Pinot gris Lucien Marzolf - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2021 du domaine Lucien Marzolf se distingue par la typicité de son cépage, reconnu pour offrir des vins blancs de structure généreuse, à la texture ample. Ce millésime provient d’une année équilibrée en Alsace, marquée par une maturité optimale du raisin. Le terroir alsacien, composé de sols variés mêlant argiles, limons et grès, confère à ce vin une complexité remarquable. La vinification, conduite en cuves pour préserver la fraîcheur aromatique et la délicatesse du fruit, met en valeur le profil sec de ce Pinot Gris. Le bouquet dévoile des notes de poire mûre, de mirabelle, un soupçon de fleurs blanches et une touche fumée caractéristiques de ce cépage.

L’Alsace, région viticole historique du nord-est de la France, jouit d’un climat semi-continental, aux hivers froids et étés chauds, mais bénéficiant de faibles précipitations grâce à la barrière naturelle des Vosges. Cette singularité climatique permet une belle maturité des raisins tout en maintenant une vivacité salutaire, essentielle à l’équilibre des vins blancs. La mosaïque de terroirs alsaciens, résultant d’une géologie complexe, offre aux vins une diversité que l’on retrouve dans la finesse et la profondeur des arômes.

Ce Pinot Gris sec s’accorde particulièrement bien avec une cuisine à la fois généreuse et raffinée. En entrée, optez pour un foie gras poêlé qui révélera les notes fruitées du vin sans être dominée par le sucre. En plat, il sera parfait avec une volaille en sauce crémeuse, un suprême de volaille aux morilles ou un risotto aux champignons. Les spécialités régionales telles que la choucroute de poisson, riche en saveurs mais légère en matières grasses, se marient idéalement à ce profil sec et structuré. Il pourra également accompagner des fromages de caractère comme le munster affiné.

Je vous conseille de déguster ce Pinot Gris 2021 entre 10 et 12°C. Servez-le légèrement rafraîchi pour souligner sa fraîcheur tout en permettant à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement au fil de la dégustation. Une aération de quelques minutes dans le verre accentuera ses subtilités aromatiques.