La cuvée Prestige 2018 du domaine Klein-Brand est un Pinot Gris d’Alsace, élaboré à partir de raisins issus de terroirs soigneusement sélectionnés autour du village. Ce monocépage met en avant tout le savoir-faire du vigneron pour magnifier la richesse aromatique du Pinot Gris, un cépage qui se distingue par sa chair, son éclat doré et sa structure veloutée. Le millésime 2018 fut particulièrement favorable en Alsace, offrant des vins puissants, équilibrés et dotés d’une belle maturité. La vinification en sec de cette cuvée, sans résiduel de sucre significatif, révèle la pureté du fruit, des notes d’abricot sec, de poire mûre, parfois nuancées d’un léger fumé et d’une touche florale discrète.
L’Alsace, région viticole historique située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations, ce qui favorise une excellente maturation des raisins. Les sols variés (marnes, grès, granits) permettent aux vignerons d’exprimer toute la complexité du terroir. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et la richesse des traditions se retrouve dans chaque bouteille, notamment dans celles issues du Pinot Gris, cépage emblématique local depuis des siècles.
Accordez cette cuvée Prestige avec une volaille rôtie en sauce crémeuse aux morilles, une terrine de gibier ou même des plats exotiques comme un curry doux de poulet ou de poisson. Pour honorer la gastronomie alsacienne, il sera parfait sur une choucroute de la mer ou une tourte de la vallée. Les fromages à pâte molle comme le Munster, légèrement affinés, se révèlent aussi de délicieux compagnons.
Servez ce vin entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture soyeuse. Il se prêtera idéalement à une ouverture une demi-heure avant dégustation afin de s’épanouir dans le verre.
