Vins Pinot gris Joseph Freudenreich - Pfersigberg Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pfersigberg Pinot Gris 2022 du domaine Joseph Freudenreich, classée Grand Cru, exprime tout le caractère singulier des grands blancs alsaciens. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime 2022 profite de la richesse et de la maturité exceptionnelles offertes par le terroir du Pfersigberg, réputé pour ses sols marno-calcaires argileux qui apportent finesse, ampleur et structure aux vins. Vinifié en demi-sec, ce Pinot Gris séduit par sa robe dorée, ses arômes intenses de fruits jaunes mûrs, de mirabelle, de coing et de poire, agrémentés de subtiles notes fumées et miellées. La bouche est volumineuse, dotée d’une certaine sucrosité bien équilibrée par une finale fraîche et saline, typique des meilleurs Grands Crus alsaciens.

L’Alsace, située à l’est de la France le long des contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, caractérisé par des hivers froids, des étés secs et ensoleillés, ainsi qu’une pluviométrie faible grâce à l’effet de foehn. Ce microclimat privilégié permet une maturation lente et régulière des raisins, condition idéale pour révéler la complexité aromatique des cépages nobles. La région, forte d’une longue tradition viticole influencée par les cultures française et allemande, s’est taillée une réputation mondiale pour ses vins blancs expressifs, en particulier sur les terroirs classés Grands Crus.

Ce Pinot Gris demi-sec du Pfersigberg s’accorde magnifiquement avec des mets légèrement relevés ou sucrés-salés. Il accompagnera à merveille un foie gras poêlé, une volaille aux abricots, un tajine d’agneau aux fruits secs ou encore un fromage à pâte persillée comme le Bleu d’Auvergne ou le Roquefort. Les accords régionaux, tels qu’une tarte à l’oignon ou des bouchées à la reine, sublimeront également ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur et l’équilibre de ses saveurs tout en permettant au vin de révéler toute sa patine aromatique en bouche. Un carafage rapide peut également l’aider à s’exprimer pleinement.