Vins Pinot gris Gustave Lorentz - Kanzlerberg - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris Grand Cru Kanzlerberg 2020 du Domaine Gustave Lorentz est un vin blanc sec d’exception issu d’un terroir prestigieux d’Alsace. Ce 100% Pinot Gris exprime admirablement la richesse et la complexité de son cépage, grâce à une vendange soigneusement sélectionnée sur la colline du Kanzlerberg, l’un des plus petits et rares Grands Crus d’Alsace. Les vignes, exposées sud-est, bénéficient d’un climat particulièrement ensoleillé et d’un sol marno-calcaire, propice à une maturation optimale des raisins. La vinification se fait de façon traditionnelle, dans le respect des typicités alsaciennes, avec une fermentation lente et un élevage sur lies fines, qui apportent rondeur, structure et finesse aromatique.

L’Alsace est une région viticole de grand renom, située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, favorise la concentration des arômes. Le Kanzlerberg, enclavé entre Bergheim et Ribeauvillé, possède une histoire séculaire et un sol unique composé de calcaire coquillier, qui insuffle aux vins élégance minérale et potentiel de garde remarquable. L’héritage viticole local assure une attention particulière à l’authenticité du travail de la vigne et du vin.

Ce Pinot Gris se distingue par sa belle robe dorée, un nez intense mêlant fruits jaunes mûrs, fleurs blanches et une subtile touche fumée, puis en bouche, une texture ample et harmonieuse, soutenue par une fine trame minérale. Pour mettre en valeur toute sa complexité, accompagnez-le de mets comme un foie gras poêlé, des quenelles de brochet sauce au beurre blanc, une volaille aux morilles ou encore une choucroute de la mer à l’alsacienne. Du fromage, privilégiez un vieux Comté ou un Munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru entre 10 et 12°C. Pensez à l’aérer quelques minutes avant de le savourer, afin de révéler toute la palette de ses arômes sophistiqués. Ce vin saura également évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, développant encore davantage son caractère et sa noblesse.