Vins Pinot gris Domaine Domaines Schlumberger - Kessler - 2014

Le Domaine Schlumberger propose ici une des plus belles expressions du Pinot Gris en Alsace avec la cuvée Kessler Grand Cru 2014, en version liquoreuse. Issu d’un terroir d’exception exposé plein sud-est, le Kessler bénéficie d’un microclimat protégé qui favorise la surmaturation et le développement de la pourriture noble, essentielle à l’élaboration de grands vins moelleux. Ce Pinot Gris 2014 exprime toute la typicité de son cépage, dévoilant au nez des arômes intenses de fruits confits, de coing, de pâte de fruit, mêlés à des notes miellées, d’épices douces et d’abricot sec. La bouche, ample et soyeuse, séduit par son équilibre entre richesse, onctuosité et une fraîcheur minérale apportée par le sol gréseux du Grand Cru Kessler.

L’Alsace est une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques, élaborés principalement à partir de cépages nobles. Bénéficiant d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, elle est protégée des pluies par le massif vosgien. Le terroir du Kessler, constitué de sables gréseux reposant sur du substrat calcaire, offre aux raisins une maturité parfaite et une belle finesse aromatique. Le Domaine Schlumberger, maison historique fondée au XIXe siècle, cultive ici la vigne en terrasses, gage de qualité et d’expression du terroir.

Avec la concentration et la suavité de ce Pinot Gris liquoreux, les accords mets-vins se révèlent raffinés. Il sublime le foie gras d’Alsace, une terrine de volaille aux fruits secs, ou encore du canard à l’orange. En fin de repas, il accompagne aussi parfaitement une tarte aux mirabelles, un kugelhopf ou des fromages à pâte persillée comme le bleu de Gex. Sa belle acidité équilibre à merveille les mets sucrés-salés ou épicés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C : cette température mettra en valeur sa fraîcheur, tout en exhalant ses arômes complexes et sa palette gourmande. Versé dans des verres adaptés aux vins moelleux, il révélera tout son potentiel aromatique. N’hésitez pas à le carafer s’il est jeune, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement.