Avis Viniou
Le Pinot Gris 2019 Cuvée Grand Cru de Wolfberger est un superbe vin blanc d'Alsace, région renommée pour ses cépages aromatiques et ses vins de caractère. Issu du terroir exceptionnel du Grand Cru, ce vin reflète l'expression pure du Pinot Gris, offrant une belle complexité avec des notes de fruits mûrs, de miel et d'épices délicates. Le millésime 2019 accentue sa richesse et son équilibre. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, favorisant des vendanges tardives qui confèrent au vin une richesse aromatique. Les sols variés de cette région, allant des calcaires aux grès, apportent une minéralité appréciable. Wolfberger, une maison historique fondée en 1902, est respectée pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes.
Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Il se mariera merveilleusement avec une choucroute garnie, emblème de la gastronomie alsacienne, ou des plats à base de foie gras, dont la douceur saura compléter les arômes du vin. Les volaille crémées, les poissons en sauce ou même une cuisine asiatique légèrement épicée sont également d'excellentes options.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, explorez les arômes enivrants lors de l'olfaction, puis laissez-vous séduire par sa rondeur et ses saveurs sur le palais. Ce vin est un véritable bijou à savourer avec attention et plaisir.
