Vins Pinot gris Leon Baur - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2022 de la maison Léon Baur est un vin demi-sec issu de l'appellation Alsace. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, il se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets dorés et son nez typique mêlant des arômes de fruits à chair blanche, de poires mûres, de mirabelle et des nuances légèrement fumées ou miellées. La bouche, ronde et généreuse, se caractérise par un bel équilibre entre tendresse et fraîcheur, avec une finale subtilement persistante, signature d'une vinification attentive et soignée. Le millésime 2022, relativement ensoleillé, confère à cette cuvée une maturité du fruit particulièrement expressive, tout en préservant une belle acidité naturelle grâce aux nuits alsaciennes fraîches.

L’Alsace est une région viticole unique, située entre les Vosges et le Rhin. Elle profite d’un climat semi-continental, parmi les plus secs de France, grâce à la protection offerte par les montagnes. Les sols y sont très variés et riches en minéraux, passant du granit à l’argile, du calcaire aux marnes, offrant à chaque vin une identité propre. La viticulture locale oscille entre tradition et innovation : les cépages nobles, dont le Pinot Gris, y expriment avec élégance toute la complexité du terroir alsacien. L’histoire du domaine Léon Baur, enracinée à Eguisheim depuis des générations, ajoute une dimension patrimoniale à cette cuvée.

Ce Pinot Gris demi-sec s’accorde merveilleusement avec la cuisine alsacienne, en particulier une tarte flambée gratinée, un foie gras d’oie ou de canard accompagné d’un chutney, ou encore une volaille aux morilles à la crème. Sa douceur et son fruité séduiront également avec une cuisine asiatique légèrement épicée, tel un poulet au curry doux, ou tout simplement avec des fromages affinés comme le Munster.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, dans un grand verre qui lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. Une aération légère avant dégustation révèlera encore davantage sa complexité.