Vins Pinot gris Gd Cru Mambourg

Ce Pinot Gris Grand Cru Mambourg est un vin blanc sec issu de l’un des terroirs les plus réputés d’Alsace. Produit en appellation Pinot Gris AOC, il se distingue par sa classe Grand Cru, garantissant une qualité supérieure et une expression caractéristique du cépage. Le Pinot Gris est ici vinifié dans un style sec, mettant en avant une belle complexité aromatique, oscillant entre les notes fruitées (poire, mirabelle, coing) et des nuances légèrement fumées et épicées, typiques de grands Pinot Gris bien nés. Sa bouche est à la fois riche et élégante, avec une fraîcheur qui soutient une belle longueur en finale, signature du terroir d’exception du Mambourg.

Le Grand Cru Mambourg, situé à Sigolsheim, est l’un des plus anciens et prestigieux coteaux d’Alsace. Exposé plein sud sur des versants abrupts, il bénéficie d’un microclimat chaud et sec, propice à une maturation optimale des raisins. Les sols marno-calcaires, riches en cailloutis, confèrent aux vins une structure solide, une grande finesse et une longévité remarquable. L’histoire viticole du Mambourg remonte au Moyen Âge, et sa réputation a traversé les siècles, portée par des vins d’une personnalité rare.

Pour accompagner ce Pinot Gris d’exception, privilégiez des accords à la hauteur de sa complexité. Il se mariera à merveille avec une volaille rôtie à la crème, un suprême de pintade aux champignons, un risotto aux asperges ou encore des poissons de rivière en sauce. Les plats régionaux alsaciens tels que la choucroute de la mer, le baeckeoffe ou un munster affiné révèleront également toute la noblesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru Mambourg entre 10 et 12°C. Pensez à le carafer légèrement si le vin est jeune, afin d’ouvrir toute sa palette aromatique et de permettre à son élégance de s’exprimer pleinement.