Vins Pinot gris Edmond Rentz - 2021

Le Pinot Gris 2021 d’Edmond Rentz est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de la région d’Alsace. Ce millésime 2021 offre un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, révélant les caractéristiques typiques du Pinot Gris avec une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il séduit par ses arômes complexes de poire mûre, de pêche, et de fines notes fumées, accompagnés de délicates touches florales. En bouche, ce vin présente une belle ampleur, avec une texture légèrement onctueuse soutenue par une trame acide rafraîchissante. La finale laisse une agréable persistance aromatique, empreinte de fruits à noyau et d’une délicate minéralité.

L’Alsace, région viticole du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la maturation lente des raisins, conférant aux vins finesse et pureté aromatique. Les vignobles s’étendent le long de la plaine rhénane, protégés par les Vosges, sur des sols variés de grès, calcaire et argile-marne, qui favorisent l’expression des différents cépages. L’histoire viticole de la région, façonnée par l’alternance des influences françaises et germaniques, apporte une richesse culturelle et une diversité unique à ses vins.

Ce Pinot Gris sec accompagnera merveilleusement bien une cuisine raffinée : il mettra en valeur des plats à base de poisson grillé, de coquilles Saint-Jacques, ou encore une volaille à la crème. Les plats traditionnels alsaciens, tels qu’une tarte flambée ou une choucroute de la mer, feront également de très beaux accords grâce à la structure et à la fraîcheur du vin. Il s’accorde aussi avec des fromages à pâte molle, comme le Munster.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 8 à 10°C. Une légère aération en carafe quelques minutes avant le service permettra de révéler toute la palette aromatique de ce beau vin d’Alsace.