Vins Pinot gris Clos Saint-Urbain - 2014

Le Clos Saint-Urbain 2014 est un magnifique représentant du Pinot Gris d’Alsace en Grand Cru. Issu de vignes cultivées sur un terroir d’exception, ce vin blanc sec incarne la pureté et la complexité propres à ce cépage noble. Le millésime 2014 se distingue par sa belle maturité, offrant une robe dorée limpide et des arômes intenses de fruits jaunes mûrs, de coing, de miel et de délicates notes fumées. La bouche est généreuse, ample, avec une fine acidité qui soutient l’équilibre et prolonge la finale sur des nuances épicées et minérales. La vinification, traditionnelle, avec un élevage sur lies fines, confère à ce Pinot Gris une texture veloutée et une profondeur remarquable, tout en respectant la fraîcheur du terroir.

L’Alsace, région viticole de l’est de la France, est célèbre pour ses vins blancs élégants issus de cépages nobles. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, permet une maturation lente propice à la concentration des arômes. Les sols variés, principalement composés de calcaires, de marnes et de granites, participent à la complexité et à la typicité des vins. Le Clos Saint-Urbain, situé sur un coteau ensoleillé et bien drainé, bénéficie d’une exposition idéale qui favorise la pleine expression du Pinot Gris. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par la richesse de ses terroirs et le savoir-faire des vignerons, confère à ce Grand Cru une dimension unique.

Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru, privilégiez des plats raffinés comme un foie gras poêlé, une volaille à la crème et aux morilles ou un risotto aux champignons sauvages. La richesse aromatique du vin se mariera également avec des mets d’inspiration alsacienne, tels qu’une choucroute de la mer ou une tarte flambée au munster. Son équilibre et sa structure lui permettent de s’accorder avec des poissons en sauce ou même des plats légèrement épicés de cuisine asiatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, idéalement après une légère aération qui révèlera toute sa subtilité. Ce Clos Saint-Urbain 2014 peut être apprécié dès à présent, mais il gagnera encore en complexité après quelques années de garde.