Vins Pinot gris Michel Kritz - Cuvée Prestige - 2023

Le Pinot Gris Cuvée Prestige 2023 du domaine Michel Kritz est une belle expression moderne et raffinée de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’une vinification méticuleuse en blanc sec, il livre une robe scintillante aux reflets dorés. Ce 2023 se distingue par des arômes délicatement fruités, mariant poire, mirabelle, et pèche blanche, avec des notes légèrement fumées typiques du Pinot Gris. La bouche, ample et structurée, présente une douceur discrète, équilibrée par une belle acidité qui apporte fraîcheur et persistance.

Située à proximité des Vosges, la région alsacienne jouit d’un climat semi-continental caractérisé par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, favorisés par l’abri naturel qu’offre la chaîne des Vosges. Ce microclimat unique, combiné à une mosaïque de sols complexes composée de calcaire, d’argile, de schiste et de grès, offre aux vins d’Alsace une exceptionnelle diversité aromatique et une remarquable mineralité. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’Antiquité romaine et s’est affirmée au fil des siècles, portée par une tradition exigeante, notamment dans la conduite des cépages nobles tels que le Pinot Gris.

Le caractère généreux et subtilement fumé de ce Pinot Gris Cuvée Prestige appelle des accords gastronomiques variés. Il accompagnera à merveille la cuisine alsacienne, comme une tarte flambée ou un baeckeoffe, mais se mariera aussi très bien avec un foie gras poêlé, des viandes blanches en sauce crémeuse, des poissons fumés, ou encore des fromages à pâte molle du type munster. Grâce à sa structure, il peut également accompagner une volaille rôtie ou des plats légèrement épicés comme une cuisine asiatique raffinée.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité de ce vin, je recommande de le servir à une température de 8 à 10°C. Une légère aération en carafe permettra d’exprimer toute sa palette aromatique, et il révèlera alors, à chaque gorgée, tout le charme de l’Alsace et le savoir-faire du domaine Michel Kritz.