Vins Pinot gris Château Willy Gisselbrecht - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Le Château Willy Gisselbrecht propose ici un Pinot Gris 2022 sec, qui reflète toute la richesse du cépage emblématique alsacien. Cette cuvée se caractérise par une robe jaune pâle aux reflets dorés et un nez expressif mêlant des notes de fruits mûrs comme la poire, la mirabelle, des touches de miel léger et une pointe fumée distinctive du Pinot Gris. En bouche, la texture est ample, équilibrée par une belle fraîcheur qui met en valeur la générosité du millésime 2022, marqué par une maturité optimale des baies. La finale, persistante, dévoile une légère note épicée et minérale, typique des grands terroirs alsaciens.

L’Alsace, région viticole située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes longs, favorisant une maturation lente des raisins et l’expression aromatique des cépages blancs. Les sols variés, allant du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste, participent à la diversité et à la typicité des vins. Cette mosaïque de terroirs, combinée à une histoire viticole bimillénaire, confère au Pinot Gris d’Alsace une personnalité unique, à la fois puissante et raffinée.

Ce Pinot Gris sec s’accordera particulièrement bien avec une cuisine gourmande et relevée : foie gras poêlé, suprême de volaille sauce aux morilles, risotto aux champignons, ou encore des spécialités alsaciennes comme la tarte flambée ou le baeckeoffe. Il sublimera également des poissons en sauce, des plats asiatiques légèrement épicés ou encore des fromages à pâte persillée.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Vous pouvez le carafer une trentaine de minutes avant le service pour libérer toute sa complexité aromatique. Sa fraîcheur et son équilibre permettent une dégustation dès maintenant, tout en lui laissant un potentiel d’évolution sur 3 à 5 ans.