Avis Viniou
Le Pinot Gris 2014 "Cuvée Particulière" du domaine Marcel Humbrecht est un vin blanc d'Alsace plein de caractère. Issu du prestigieux cépage Pinot Gris, ce millésime offre une belle expression aromatique marquée par des notes de fruits mûrs et d'épices subtiles, typiques des terroirs alsaciens. Le climat semi-continental modéré de la région favorise une maturité optimale des raisins, tandis que les sols variés de grès et d'argile confèrent au vin une complexité et une profondeur singulières. Le domaine Marcel Humbrecht, avec son savoir-faire ancestral, est reconnu pour son engagement en viticulture écologique, produisant des vins de renommée internationale.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse et son onctuosité. Un foie gras poêlé, une volaille à la crème ou des ris de veau se marient parfaitement avec ce Pinot Gris. Pour une option régionale, essayez un baeckeoffe alsacien, qui fera ressortir les nuances épicées du vin tout en créant une belle harmonie culinaire.
Lors de la dégustation, servez ce cru à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de trente minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez en observant sa robe dorée puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique complexe. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, pour une expérience de dégustation inoubliable.
