Vins Pinot gris Muller Koeberle - Lieu-dit Bruchwegreben - 2017

Le Pinot Gris 2017 Cuvée Lieu-dit Bruchwegreben du domaine Muller Koeberle est un vin blanc sec élaboré en Alsace, sur l’appellation Pinot Gris AOC. Issu du cépage Pinot Gris, ce millésime provient du lieu-dit Bruchwegreben, un terroir à forte identité, généralement composé de sols argilo-calcaires ou limono-argileux, qui confèrent au vin une belle structure et de la complexité. La vinification est réalisée de façon soignée, respectant l’expression du cépage et du terroir ; selon la tradition alsacienne, le vin bénéficie souvent d’un élevage sur lies fines, ce qui ajoute du gras et du volume en bouche tout en préservant la fraîcheur naturelle.

L’Alsace est une région viticole de renommée mondiale, réputée pour ses vins blancs aromatiques et de terroir. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des influences océaniques par le massif des Vosges. Cette particularité assure une faible pluviométrie, de beaux écarts de températures entre le jour et la nuit et une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de l’Alsace est très riche, portée par une forte tradition de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer et bien sûr, le Pinot Gris. Les sols variés, entre argile, calcaire et grès, favorisent une expression nuancée des vins issus des différents lieux-dits.

Ce Pinot Gris 2017 s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée et délicate. Ses notes généreuses et légèrement fumées s’associeront idéalement à un foie gras d’Alsace, des viandes blanches en sauce, des volailles rôties, voire des mets exotiques légèrement épicés comme un curry doux. Pour rester local, pensez à le servir sur une tourte vosgienne ou une choucroute de la mer. Sa structure et son équilibre permettront également de sublimer des fromages à pâte pressée cuite ou mi-cuite.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa richesse, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service afin de laisser le bouquet s’exprimer. Ce Pinot Gris mérite une belle verrerie pour exhaler toute sa complexité aromatique.