Vins Pinot gris Robert Roth - Les Terres de Grès

Avis Viniou

Ce Pinot Gris du domaine Robert Roth, issu de la cuvée Les Terres de Grès en Alsace, se distingue par son caractère sec et droit. Bien qu’issu d’une vendange non millésimée, ce vin revendique pleinement son origine à travers l’expression pure du cépage. Le Pinot Gris, cépage noble de la région, développe ici des arômes séduisants de fruits jaunes mûrs, de poire, et parfois de notes légèrement fumées ou grillées, dus à une vinification soignée, probablement essentiellement en cuve inox afin de préserver la fraîcheur du fruit. La mention Les Terres de Grès fait référence à un terroir particulier, composé de grès, qui apporte au vin une belle minéralité et une structure pleine de vivacité, tout en laissant s’exprimer la richesse naturelle du cépage.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les Vosges à l’ouest protègent le vignoble des fortes pluies océaniques, conférant à la région un climat sec et ensoleillé, particulièrement favorable à la culture des cépages blancs. Les sols composés de grès donnent des vins à la fois élégants, structurés et dotés d’une fine minéralité, caractéristiques que l’on retrouve pleinement dans cette cuvée. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une forte identité, alliant tradition allemande et finesse française, ce qui se ressent dans le style franc et harmonieux de ce Pinot Gris.

Ce vin sec s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée. Il brillera sur des plats de la mer comme un filet de sandre ou une fricassée de crevettes au gingembre, mais aussi sur des mets régionaux tel qu’une tarte à l’oignon alsacienne ou un baeckeoffe. Sa richesse lui permet aussi d’accompagner des volailles en sauce légère à la crème ou des fromages affinés, notamment le Munster.

Pour l’apprécier au mieux, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur tout en valorisant sa texture ample et ses arômes subtils. Un carafage rapide peut être envisagé pour révéler toute sa complexité aromatique, particulièrement s’il a déjà quelques années d’évolution en bouteille.