Vins Pinot gris André Ackermann - Pinot Gris Vieilles Vignes - 2009

Le Pinot Gris Vieilles Vignes 2009 du domaine André Ackermann est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de la région alsacienne. Ce millésime développe une belle complexité aromatique, accentuée par l’âge des vignes dont les racines plongent profondément dans le terroir, apportant concentration et profondeur. La vinification de ce Pinot Gris privilégie l’expression du fruit mûr et de subtiles notes grillées, typiques d’une cuvée de vieilles vignes, tout en conservant une fraicheur caractéristique de l'année 2009, marquée par une bonne maturité des raisins et un bel équilibre entre richesse et vivacité.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé grâce à l’abri du massif vosgien. Les sols y sont très variés, mêlant argiles, calcaire, grès ou schiste, ce qui confère aux vins une diversité et une typicité remarquables. Depuis le Moyen Âge, la région viticole a construit sa réputation autour de la pureté de ses cépages, dont le Pinot Gris, dont les versions de vieilles vignes comme cette cuvée offrent souvent plus de complexité et de longueur en bouche.

Ce Pinot Gris sec peut se marier avec une grande variété de mets. Sa générosité aromatique et sa texture veloutée s’accordent parfaitement avec une cuisine alsacienne traditionnelle, telle qu’une tarte flambée ou une choucroute de la mer. Il accompagnera également des plats raffinés comme des risottos aux champignons, des volailles à la crème ou des poissons grillés. Sur des fromages, privilégiez le munster ou un comté affiné, pour une expérience harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes révèlera toutes ses nuances aromatiques, mettant en valeur à la fois la richesse du fruit et la minéralité de son terroir.