Vins Pinot gris Les Frères Engel - 2023

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2023 des Frères Engel, vinifié en sec sous l’appellation Pinot gris AOC Alsace, se présente comme un vin blanc raffiné, typique de la tradition alsacienne. Élaboré à partir du cépage pinot gris, bien connu pour sa complexité et sa rondeur, ce millésime 2023 bénéficie d’une année globalement favorable avec un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Les raisins, récoltés à pleine maturité, ont donné un vin à la fois généreux et élégant, offrant des arômes de poire mûre, de mirabelle, de noisette et parfois une touche fumée subtile qui distingue ce cépage.

L’Alsace, région de vignobles en bordure est du massif vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs, permettant une maturation lente et optimale des raisins. Les collines, orientées sud-est, et les sols composés de calcaire, d’argile, de granite et parfois de schiste, apportent structure et finesse aux vins de la région. Le Pinot Gris y exprime particulièrement bien la richesse du terroir local, avec une histoire viticole profondément ancrée, où la tradition de la vinification monocépage favorise la pureté aromatique.

Ce Pinot Gris sec accompagnera à merveille une cuisine régionale alsacienne : il s’accorde parfaitement avec un baeckeoffe, une choucroute de la mer ou une tarte flambée sophistiquée. Sa structure ample et sa fraîcheur le rendent aussi idéal sur des poissons en sauce, des quenelles de volaille, des terrines de lapin ou des plats exotiques comme un curry doux ou une tajine de poulet aux abricots.

Pour révéler toutes ses nuances, servez ce vin autour de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe peu avant le service peut permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir, surtout si le vin est très jeune. Buvez-le dans les trois à cinq ans pour profiter de son fruit éclatant et de sa minéralité, ou laissez-lui quelques années de garde pour explorer des notes plus évoluées.