Vins Pinot gris Huber & Bléger - Classique - 2023

Le Pinot Gris 2023 « Cuvée Classique » du domaine Huber & Bléger porte fièrement l’expression de l’Alsace, région emblématique des grands vins blancs français. Ce vin demi-sec, issu exclusivement du cépage Pinot Gris, se distingue par sa robe dorée et brillante. Le millésime 2023 offre une belle maturité aromatique, révélée grâce à un élevage soigné qui respecte la typicité du cépage. Le Pinot Gris, dans ce style demi-sec, développe des arômes de fruits mûrs comme la poire, la mirabelle et des notes exotiques, le tout rehaussé de touches légèrement fumées et miellées, qui témoignent d’une vinification attentive et d’une vendange à bonne maturité. L’attaque en bouche est ample et suave avec une fraîcheur bienvenue qui équilibre la légère sucrosité, offrant une finale élégante et persistante.

L’Alsace jouit d’un microclimat singulier, protégé par le massif des Vosges, qui garantit un ensoleillement généreux et de faibles précipitations favorisant la parfaite maturité des raisins blancs. Les terroirs, composés principalement de sols marno-calcaires et de galets, apportent une belle complexité aux vins. Historiquement, la région est réputée pour sa mosaïque de cépages nobles et pour sa tradition viticole qui mêle rigueur germanique et inspiration française.

Ce Pinot Gris demi-sec, riche et rond, sera parfait en accord avec une cuisine légèrement épicée ou sucrée-salée comme un curry de volaille, un tajine aux abricots ou un canard laqué. Il se mariera aussi admirablement avec des plats régionaux alsaciens, notamment une tarte à l’oignon ou un foie gras poêlé, dont la douceur fera écho à sa rondeur. Pour les amateurs de fromage, pourquoi ne pas l’accompagner d’un munster fermier affiné ou d’un comté jeune ?

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Il s’ouvrira pleinement dans un verre assez large, permettant aux arômes de s’exprimer. Ce vin peut se déguster jeune pour sa fraîcheur ou patienter 2 à 3 ans en cave pour gagner en complexité.