Vins Pinot gris Domaine Mittnacht Frères - 2024

Le Domaine Mittnacht Frères, établi au cœur de l’Alsace, signe ici un Pinot Gris sec de l’AOC Alsace, millésime 2024. Ce vin blanc, issu exclusivement du cépage Pinot Gris — malgré la mention "Rouge", il s'agit bien d'un vin blanc élaboré à partir d’un raisin à la peau grise —, se distingue par sa robe dorée aux reflets argentés. Le millésime 2024, marqué par un printemps frais et un été ensoleillé, a permis d’obtenir une belle maturité aromatique tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Pinot Gris. Ce vin dévoile au nez des notes de pêche mûre, d’abricot sec, de fleurs blanches et une touche délicate de miel d’acacia. En bouche, la structure est ample, portée par une fine tension minérale et une finale persistante aux nuances de fruits jaunes et d’épices douces. La vinification, conduite avec soin par le domaine familial Mittnacht Frères, respecte l’expression pure du fruit et du terroir.

L’Alsace est une région viticole d’exception, bordée par les Vosges à l’ouest et la plaine du Rhin à l’est, qui bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, propice à la culture des cépages nobles comme le Pinot Gris. Les sols y sont variés, mêlant grès, calcaire, schistes et argiles, offrant une belle diversité d’expression aux vins. La richesse historique de la région, héritière des influences françaises et germaniques, rejaillit dans la singularité de ses vins blancs à la fois généreux et d’une grande élégance.

Ce Pinot Gris sec s’accordera idéalement avec la cuisine alsacienne, par exemple une tourte de la vallée ou un baeckeoffe aux poissons, mais aussi des plats exotiques comme un curry de crevettes ou un tajine de poulet aux abricots. Il accompagnera également très bien des viandes blanches en sauce, un foie gras poêlé ou une tarte salée aux légumes de saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute la palette de ses arômes. Ce vin peut être savouré dès à présent pour sa fraîcheur ou patienter deux à trois ans pour développer des notes subtilement évoluées.