Vins Pinot gris Domaine Pierre Adam - Tradition - 2018

Le Pinot Gris Cuvée Tradition 2018 du Domaine Pierre Adam est un vin blanc sec emblématique du vignoble alsacien, élaboré à partir du cépage Pinot Gris, réputé pour sa richesse aromatique et sa rondeur en bouche. Le millésime 2018 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables, offrant une maturation optimale des raisins et une belle expression du terroir. La vinification, menée dans le respect des traditions de la maison, révèle une robe jaune doré limpide, des arômes intenses de fruits du verger mûrs, d’abricot, de poire, ainsi que de subtiles notes fumées, typiques du Pinot Gris alsacien. En bouche, le vin se distingue par son ampleur, son équilibre entre fraîcheur et suavité, et une longue finale élégante.

L’Alsace, région viticole située à l’Est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, idéal pour l’épanouissement des cépages blancs nobles. Protégée par les Vosges, la région profite d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, tandis que ses sols variés – marnes, calcaires, granits – confèrent complexité et caractère aux vins. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et la transmission du savoir-faire de générations en générations a forgé la réputation de ses blancs précis et aromatiques.

Ce Pinot Gris sec sera le compagnon parfait de viandes blanches en sauce, de volailles rôties accompagnées de champignons, ou encore de poissons fumés. Il se marie également à merveille avec des plats régionaux tels qu’une tourte de la vallée de Munster, un baeckeoffe ou une flammekueche aux lardons et oignons. Pour les amateurs de cuisine exotique, il saura aussi sublimer une volaille aux épices douces ou un curry crémeux.

Pour apprécier toute la subtilité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération permettra d’ouvrir son bouquet aromatique et de révéler sa richesse en bouche. À déguster dès maintenant, ou à laisser évoluer en cave quelques années pour les amateurs de maturité.