Vins Pinot gris Alsace - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris d’Alsace 2021 se présente comme un vin blanc sec issu d’un cépage noble prisé dans la région. Le millésime 2021, assez frais, offre des vins à l’équilibre subtil entre richesse et tension. Cultivé sur des terroirs typiques alsaciens, le Pinot Gris exprime des arômes délicats de fruits jaunes mûrs, de poire, parfois de miel ou de légères notes fumées, avec une belle rondeur en bouche et une structure légèrement opulente. Les sols alsaciens, composés principalement de marnes, calcaires et granites, confèrent à ce vin complexité et finesse, tandis que la vinification en cuve inox ou en fût préserve sa fraîcheur et son authenticité.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, caractérisé par une forte amplitude thermique, des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation lente et progressive des raisins. La diversité de ses sols, résultat d’une histoire géologique complexe, permet au Pinot Gris de révéler toute son expression aromatique. L’histoire du vignoble alsacien, marquée par l’influence allemande et française, a façonné une identité unique autour de ses vins blancs élégants et aromatiques, réputés dans le monde entier.

Ce Pinot Gris sec accompagnera harmonieusement des plats riches et savoureux. Il se marie particulièrement bien avec la gastronomie régionale comme une choucroute de la mer, une tarte flambée traditionnelle ou une volaille crémée aux champignons. Il sera également délicieux avec des fromages frais ou légèrement affinés, comme un munster jeune ou un chèvre doux. Pour une alliance plus contemporaine, on peut le servir avec un curry doux de poisson ou des tapas à base de crevettes.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Un carafage léger peut être bénéfique s’il est bu dans sa jeunesse, afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Une fois ouvert, il exprimera toute l’élégance et la typicité des grands Pinots Gris d’Alsace.