Vins Pinot gris Gsell - 2017

Le Pinot Gris 2017 du domaine Gsell, issu de l'AOC Alsace, est un vin blanc sec qui exprime pleinement le caractère de ce cépage emblématique. Le millésime 2017, assez solaire en Alsace, a permis d’obtenir des raisins à belle maturité, offrant un vin à la robe dorée lumineuse, aux arômes généreux de fruits jaunes mûrs, de poire, de pêche, avec parfois une subtile note fumée ou légèrement miellée. La bouche se caractérise par une belle rondeur, une texture ample, tout en conservant une précision et une vivacité typiques du terroir alsacien. Le domaine Gsell, attaché à des méthodes de viticulture respectueuses et à une vinification maîtrisée, signe ici une cuvée harmonieuse et expressive, à la finale persistante et élégante.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental singulier, marqué par une pluviométrie faible grâce à l’effet de foehn, favorisant l’obtention de raisins à pleine maturité. Les sols mosaïques de la région – limons, marnes, granites, calcaires – permettent une belle diversité d’expression des cépages. L’histoire viticole de la région, remontant à l’époque romaine et portée par les monastères médiévaux, confère aux vins d’Alsace une tradition et un savoir-faire unique. Le Pinot Gris, appelé autrefois Tokay d’Alsace, trouve ici sa terre de prédilection, donnant des vins à la fois expressifs et équilibrés.

Ce Pinot Gris sec se mariera parfaitement avec des plats délicats comme une volaille crémée, un risotto aux champignons, ou encore une quiche lorraine. Son ampleur lui permet aussi de briller avec des mets alsaciens traditionnels, comme une tarte à l’oignon ou une choucroute de la mer. Plus original, il accompagnera à merveille la cuisine asiatique légèrement épicée, telle qu’un curry thaï au lait de coco.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Il pourra ainsi révéler toute sa complexité aromatique et sa finesse de bouche. Pensez à l’ouvrir 30 minutes avant le service pour profiter pleinement de ses arômes.