Vins Pinot gris Cave de Turckheim - Pinot Gris - 2017

Ce Pinot Gris 2017 de la Cave de Turckheim est issu de l’appellation prestigieuse Grand Cru en Alsace, gage d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles. Ce vin blanc sec met à l’honneur le cépage Pinot Gris, réputé pour sa richesse aromatique et sa belle structure. Le millésime 2017, marqué par une maturité optimale, offre un vin équilibré, au nez expressif évoquant la poire mûre, la mirabelle, quelques notes fumées et une pointe de miel. En bouche, la texture est ample, presque crémeuse, soutenue par une fine acidité qui apporte fraîcheur et longueur. Vinifié avec précision, il est le reflet fidèle de son terroir alsacien.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, idéal pour la culture des cépages blancs. Les sols variés, notamment les marnes, calcaires et grès sur lesquels reposent souvent les parcelles Grand Cru, permettent d’exprimer toute la complexité du Pinot Gris. La tradition viticole de la région, qui remonte à plus de mille ans, se ressent dans la précision des élaborations et la transmission des savoir-faire.

Ce Pinot Gris Grand Cru sec accompagnera parfaitement des viandes blanches en sauce crémeuse, des volailles rôties, et sublimera également des poissons gras comme le saumon, servis avec une purée aux herbes ou un risotto légèrement safrané. Les accords traditionnels alsaciens sont évidemment à privilégier : essayez-le avec une tarte à l’oignon, une choucroute de la mer ou encore avec un munster affiné pour une belle confrontation aromatique.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille vingt minutes avant le service, dans des verres adaptés aux vins blancs aromatiques, pour lui permettre de libérer toute sa complexité et sa finesse.