Vins Pinot gris Bestheim - Pinot Gris des Chasseurs de Lune - 2022

Le Pinot Gris "Cuvée des Chasseurs de Lune" 2022 du Domaine Bestheim incarne à merveille le savoir-faire alsacien dans l’élaboration de vins blancs de caractère. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce vin sec explore la richesse aromatique propre à son terroir. Le millésime 2022, élevé dans les conditions idéales qu’offre l’Alsace, se distingue par une belle ampleur en bouche, une structure généreuse et une palette aromatique mêlant des notes de fruits jaunes mûrs, de poire, une pointe de miel et de subtiles touches florales. La vinification soignée de la maison Bestheim met en avant la pureté et l’expression du cépage, tout en préservant une vivacité agréable.

Située à l’extrême nord-est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental protégé par le massif des Vosges, ce qui permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les sols variés, composés de marnes, calcaires et grès, confèrent aux vins une complexité remarquable. L’histoire viticole de la région, marquée par les influences françaises et germaniques, se ressent dans l’élégance et l’authenticité des crus alsaciens, à l’image de cette cuvée.

Le Pinot Gris sec se prête à de multiples accords gourmands. Avec sa rondeur et son fruité, il accompagne idéalement une volaille rôtie, des viandes blanches en sauce crémée, ou un risotto aux champignons. Les spécialités alsaciennes comme la tarte flambée ou le baeckeoffe sublimeront également sa générosité. Pour les amateurs de cuisine du monde, il s’accorde sans fausse note avec la cuisine asiatique raffinée, notamment les plats thaïlandais légèrement épicés.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide lui permettra de déployer toute sa palette aromatique, révélant ainsi la complexité et la finesse de cette belle cuvée alsacienne.