Vins Pinot gris Henri Gsell - Pinot gris - 2018

Le Pinot Gris 2018 du Domaine Henri Gsell, en appellation Alsace Contrôlée, se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets dorés et une belle intensité aromatique. Issu du cépage unique Pinot Gris, ce vin sec est le fruit d'une sélection rigoureuse de parcelles sur les terroirs argilo-calcaires typiques de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, avec un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins, conférant au vin une grande richesse de structure et une palette aromatique généreuse. La vinification traditionnelle en cuves inox, privilégiant la préservation du fruit, révèle des notes délicates de poire juteuse, de coing, de noisette et une pointe fumée caractéristique du cépage. En bouche, l'équilibre oscille entre fraîcheur et opulence, avec une finale persistante et légèrement épicée.

L’Alsace, nichée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds, des automnes secs et une faible pluviométrie. Ce microclimat, associé à une mosaïque de sols riches et variés — notamment calcaires, schisteux, et argilo-marno-calcaires —, confère aux vins d’Alsace une finesse et une complexité incomparables. L’histoire viticole de la région, qui remonte à l’époque romaine, s’est affirmée au fil des siècles grâce à la culture méticuleuse de cépages nobles comme le Pinot Gris, connu localement sous le nom de Tokay jusqu’à récemment.

Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine qui met en valeur sa richesse et sa structure. Il fera merveille avec des plats alsaciens comme une tarte flambée traditionnelle, un baeckeoffe aux trois viandes, ou une volaille rôtie aux champignons. Sa générosité lui permet aussi de sublimer des mets exotiques légèrement épicés, tels qu’un curry doux de crevettes ou un tajine d’agneau aux abricots. Fromages à pâte demi-ferme comme le comté ou le munster feront également de beaux accords.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris 2018 du Domaine Henri Gsell, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération lui permettra d’exprimer toute sa complexité aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais saura également évoluer favorablement au cours des prochaines années.