Vins Pinot gris Meyer-Krumb - Cuvée Louis - 2012

Le Meyer-Krumb Pinot Gris Cuvée Louis 2012 Grand Cru est un vin blanc issu du célèbre cépage pinot gris, particulièrement bien adapté aux terroirs alsaciens. La mention “Grand Cru” atteste d’une sélection rigoureuse des parcelles, dotées de sols et d’expositions exceptionnels qui magnifient l’expression du cépage. Ce millésime 2012 s’inscrit dans une belle année, conjuguant maturité du fruit, fraîcheur et équilibre. La vinification, respectueuse du fruit, révèle toute la richesse et la complexité du pinot gris, souvent caractérisé par des arômes de fruits jaunes mûrs, de poire, de coing, et parfois quelques notes de miel et de fumée évoluant avec l’âge. La Cuvée Louis de Meyer-Krumb, d’un style sec, présente une belle amplitude en bouche, structurée, avec une finale persistante et élégante.

L’Alsace, région frontalière à l’histoire viticole millénaire, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de généreuses périodes d’ensoleillement et une pluviométrie modérée, idéale pour une maturation lente et complète des raisins. Les coteaux alsaciens sont jalonnés de sols variés, ici sans doute marno-calcaires ou gréseux, offrant au pinot gris cette minéralité et cette générosité reconnues. La tradition viticole alsacienne, quant à elle, repose aussi sur le respect de l’environnement ; certains Grands Crus optent pour une viticulture raisonnée ou biologique, renforçant l’expression du terroir.

Ce Pinot Gris Grand Cru sec saura magnifier des plats riches et raffinés, comme un foie gras poêlé, un risotto aux champignons, ou encore une volaille crémée aux morilles. Sa structure permet également d’accompagner des mets exotiques, à base de cuisine thaïe légèrement épicée, ou des plats régionaux tels qu’une tarte à l’oignon ou un poisson en sauce au riesling.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 10-12°C afin de libérer pleinement ses arômes. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour favoriser son expression. Vous pouvez également le carafer si vous souhaitez révéler toute sa complexité après quelques années en cave.