Vins Pinot gris Burghart-Spettel - 2024

Le Pinot Gris 2024 du domaine Burghart-Spettel se présente comme un vin blanc demi-sec qui met parfaitement en valeur la richesse du cépage dans le terroir alsacien. Issu à 100 % de Pinot Gris, ce millésime 2024 profite d’une vendange récente, attestant d’une vivacité et d’une fraîcheur typiques de la jeunesse du vin. Grâce à une maturation soignée et souvent une fermentation partiellement interrompue, on conserve un équilibre harmonieux entre douceur naturelle et une belle acidité, signature du style demi-sec en Alsace. Les sols marno-calcaires de la région apportent de la structure, une sensation légèrement grasse et des notes de fruits mûrs, d’abricot, de poire juteuse ainsi qu’une pointe d’épices douces et de miel, caractéristiques de ce cépage sur ce terroir.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental connu pour ses hivers froids et ses étés chauds, ainsi que d’un taux d’ensoleillement élevé grâce à la protection naturelle des Vosges. Ce microclimat favorise une maturation lente des raisins, qui permet d’exprimer toute la finesse et la complexité aromatique du Pinot Gris. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’Antiquité, et le savoir-faire local fait de la région l’une des plus remarquables pour les vins blancs français. Son sol varié, souvent composé de marnes, calcaire, argile et grès, donne naissance à des vins à la minéralité rafraîchissante.

Ce Pinot Gris demi-sec s’accordera à merveille avec une cuisine raffinée mais aussi régionale. Il sublimera un foie gras mi-cuit, des volailles à la crème ou un risotto aux champignons, mettant en avant la rondeur et la légère sucrosité du vin. Les mets exotiques légèrement épicés, comme une cuisine thaï ou indienne douce, permettent aussi de révéler toute la gourmandise et la fraîcheur de ce vin. Plus traditionnellement, il se dégustera parfaitement avec une tarte flambée alsacienne ou un munster fermier affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris 2024 à une température de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur tout en libérant ses arômes fruités et épicés. Il peut être consommé dès aujourd’hui pour profiter de sa vivacité, ou patienté quelques années pour développer des arômes de fruits confits et de miel plus prononcés.