Vins Pinot gris Domaine Fritsch & Fils - Tradition - 2024

Le Pinot Gris Cuvée Tradition 2024 du Domaine Fritsch & Fils est un vin blanc sec, représentatif du savoir-faire alsacien. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime promet une belle expression variétale, associant richesse aromatique et fraîcheur. Le terroir alsacien, composé de sols variés mêlant argilo-calcaires, marnes et parfois grès, confère à ce vin une structure équilibrée et une palette aromatique complexe. La vinification, traditionnelle sur ce domaine familial réputé, met en valeur la typicité du raisin, soulignée par des notes de fruits mûrs – poire, coing, mirabelle – soutenues par une légère touche fumée, caractéristique de ce cépage. Le millésime 2024, réputé pour sa belle maturité grâce à un été ensoleillé et des nuits fraîches, promet une bouche ample, élégante et persistante.

La région viticole d’Alsace, adossée aux Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs. Cette région, protégée des pluies par le massif vosgien, possède l’un des climats les plus secs de France, permettant une maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles et de traditions transmises de génération en génération, a valu à l’appellation Pinot Gris AOC sa renommée internationale, notamment pour sa capacité à produire des blancs tantôt secs, tantôt moelleux, toujours très expressifs.

Pour accompagner ce Pinot Gris sec, privilégiez des plats alliant finesse et caractère. La gastronomie alsacienne est ici à l’honneur : une tarte flambée (flammekueche), un kougelhopf salé ou encore une volaille à la crème et aux morilles feront ressortir la tension et la délicate rondeur du vin. Ce vin se marie également très bien avec une cuisine exotique, notamment des plats asiatiques, curry doux ou sashimis de poisson blanc.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Pinot Gris autour de 8-10°C. Il révélera alors toutes ses nuances aromatiques et sa vivacité, tout en offrant une belle harmonie en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre une légère oxygénation et un épanouissement optimal des arômes.