Vins Pinot gris Laugel - Michel léon - 1999

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 1999, Cuvée Michel Léon du domaine Laugel, incarne tout le savoir-faire ancestral alsacien. Issu d’un cépage noble, le Pinot Gris, ce vin blanc sec s’inscrit dans l’une des plus belles traditions viticoles françaises. Récolté en 1999, un millésime qui s’est distingué par une météo contrastée, ce vin a bénéficié d’une longue maturation, offrant une complexité aromatique remarquable. La vinification a été menée avec soin afin de préserver la typicité du cépage, révélant des notes fumées, de fruits jaunes mûrs et une délicate minéralité. L’élevage en cuve ou en foudre a permis de conserver la fraîcheur tout en développant une certaine rondeur.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental où les étés sont chauds et les hivers rigoureux. Ce microclimat, protégé des pluies par le massif vosgien, permet une maturité optimale des raisins. Les sols majoritairement marno-calcaires et granitiques donnent aux vins une finesse et une personnalité marquée. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’AOC Pinot Gris d’Alsace en est l’un des fleurons, réputée pour ses vins aromatiques, parfois légèrement fumés.

Un Pinot Gris sec tel que ce 1999 se marie à merveille avec une cuisine gastronomique et raffinée. Il accompagnera parfaitement des volailles rôties sauce aux champignons, un foie gras poêlé légèrement épicé, ou des poissons de rivière tels qu’un sandre ou une truite au beurre blanc. Les plats typiques de la région, comme une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon, trouvent également un écho délicieux avec la structure ample et les arômes évolués du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation afin que les arômes délicats aient le temps de s’exprimer. Ce Pinot Gris 1999 promet des sensations riches, nuancées, dignes d’un grand blanc alsacien arrivé à parfaite maturité.