Vins Pinot gris Riefle - 2010

Ce Pinot Gris 2010 du Domaine Riefle, classé Grand Cru et issu de l’AOC Alsace, est un vin blanc moelleux élaboré à partir de l’un des cépages emblématiques de la région. En 2010, le climat alsacien a bénéficié d’une belle maturité des raisins, offrant à ce Pinot Gris de la complexité, une douceur délicate et une belle fraîcheur en soutien. Le terroir Grand Cru, dont les sols sont souvent constitués de marnes, de calcaires ou de grès, favorise la concentration et la richesse des arômes. La vinification soignée par la famille Riefle, dans le respect de pratiques biologiques, permet d’exprimer la pureté du fruit et l’identité du terroir, dans un registre à la fois opulent et élégamment équilibré.

L’Alsace est une région viticole reconnue depuis des siècles pour ses vins blancs d’exception. Sous l’influence du climat semi-continental, protégé par les Vosges, les cycles de maturation sont longs et les nuits fraîches préservent l’acidité naturelle des raisins. Ceci donne lieu à des vins expressifs, au bouquet riche et profond. Les Grands Crus alsaciens, comme celui-ci, proviennent de parcelles historiquement reconnues pour leur qualité, souvent cultivées en terrasses sur des coteaux pentus, ce qui accentue encore la concentration aromatique du vin.

Grâce à son profil moelleux et à ses notes de fruits confits, d’abricot, de miel, d’épices douces et de noisette, ce Pinot Gris se mariera idéalement avec la gastronomie alsacienne. Pensez à une tarte aux oignons, un foie gras poêlé, ou une volaille aux morilles. Il saura aussi accompagner des plats de cuisine asiatique, comme du canard laqué ou des currys doux, ainsi que des fromages à pâte persillée du type Roquefort.

Pour exprimer toute sa palette aromatique, ce vin se dégustera entre 8 et 10°C. Vous pouvez le carafer légèrement si vous le servez dans sa jeunesse ou après plusieurs années de cave. Prenez le temps d’apprécier sa robe dorée, son nez intense et sa bouche ample et gourmande, une vraie invitation au voyage en Alsace.