Vins Pinot gris Jean-Pierre Kappler - Pinot gris - 2024

Le Pinot Gris 2024 du Domaine Jean-Pierre Kappler est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Pinot gris, l’un des cépages emblématiques d’Alsace. Sur le millésime 2024, la cuvée exprime déjà une belle pureté aromatique, une rondeur caractéristique et une profondeur délicate. Les raisins proviennent de terroirs alsaciens, le plus souvent composés de sols argilo-calcaires ou de marnes, favorisant une belle maturité des baies et une structure équilibrée. La vinification, menée en cuve pour préserver la fraîcheur et la palette aromatique, permet d’exprimer à la fois des notes de fruits blancs, de poire et de mirabelle, relevées par une touche fumée typique du cépage.

La région viticole d’Alsace se distingue par son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, grâce à la protection des Vosges. Ce microclimat privilégié favorise une maturation lente des raisins, idéale pour le Pinot gris. Les sols variés de la plaine d’Alsace, riches en minéraux, confèrent aux vins une grande diversité de styles et de profils aromatiques. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et s’est enrichie d’influences germaniques, situant la région comme un haut lieu du blanc aromatique.

Ce Pinot Gris sec s’accorde harmonieusement avec des plats de la gastronomie alsacienne, tels qu’une tarte à l’oignon, une quiche lorraine, ou encore une choucroute de la mer. Il accompagne également à merveille un risotto aux champignons, une volaille en sauce crème, ou des poissons grillés. Pour une association végétarienne, pensez à des gratins de légumes ou une salade de chèvre chaud.

Je vous recommande de déguster ce vin frais, à une température de 8-10°C afin de préserver sa vivacité et de mettre en avant la délicatesse de ses arômes. Ouvrez-le une quinzaine de minutes avant le service et utilisez des verres à vin blanc évasés pour une meilleure expression. Vous apprécierez ainsi tout le potentiel de cette cuvée 2024.