Vins Pinot gris Ruhlmann - 2024

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2024 du domaine Ruhlmann est un vin blanc sec emblématique d’Alsace. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime jeune met en valeur la typicité du raisin, avec une robe jaune pâle brillante, des reflets argentés, et un nez d’une grande richesse aromatique. On y décèle des notes de poire mûre, de pêche blanche, de coing, relevées par de légers accents fumés et une pointe florale. En bouche, la structure est ample, enveloppante, soutenue par une fraîcheur bien équilibrée, offrant une finale longue et légèrement miellée, propre au Pinot Gris vinifié en sec. Ce vin est élaboré sur des terroirs alsaciens uniques, caractérisés par la diversité des sols, souvent marno-calcaires, qui confèrent complexité et finesse au vin. Les vendanges sont généralement manuelles et la vinification réalisée dans le respect de la pureté aromatique du cépage.

L’Alsace est une région viticole d’exception située à l’est de la France, le long du Rhin. Son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et secs et des étés chauds, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les contreforts des Vosges protègent la région des influences océaniques, offrant un ensoleillement optimal et limitant la pluviométrie. La tradition viticole de l’Alsace se distingue depuis plusieurs siècles par une recherche de finesse et d’expression du terroir, chaque village et chaque parcelle apportant sa personnalité aux vins.

Ce Pinot Gris sec accompagnera parfaitement un foie gras légèrement poêlé, des plats de poissons fins en sauce comme un sandre au beurre blanc, ou des volailles à la crème et aux champignons. Il fera également merveille avec les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou une tarte flambée aux lardons et oignons. Sur des fromages, privilégiez un comté affiné ou un munster doux.

Pour profiter de toute sa palette aromatique, servez ce vin idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour révéler toute la complexité de ce jeune millésime. À déguster dans les 2 à 4 ans pour apprécier sa fraîcheur fruitée, bien qu’il puisse évoluer agréablement quelques années en cave.