Vins Pinot gris Charles Kaltner - 2024

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2024 du domaine Charles Kaltner est un vin blanc sec issu d’un cépage noble emblématique de l’Alsace. Ce millésime 2024, encore jeune, révèle une robe dorée brillante et offre au nez des arômes typiques de fruits jaunes mûrs, de coing, avec parfois une délicate touche fumée et des nuances florales. Sur le terroir alsacien, ce cépage s’exprime avec amplitude : le sol, souvent composé de marnes, de grès et de calcaires, confère au vin une belle complexité, de la richesse et une fraîcheur caractéristique. La vinification est conduite traditionnellement, en cuves thermorégulées pour préserver la pureté aromatique, suivie parfois d’un léger élevage sur lies fines pour apporter du gras et de la rondeur tout en conservant le caractère sec du vin.

La région Alsace, au nord-est de la France, profite d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ralentissant ainsi les précipitations et permettant une maturation lente et régulière des raisins. Cette situation unique favorise l’expression des arômes du Pinot Gris tout en préservant l’acidité essentielle à son équilibre. L’histoire viticole alsacienne est riche : les traditions mêlent influences germaniques et françaises, donnant naissance à des vins authentiques et raffinés, dont ce Pinot Gris sec est un parfait exemple.

À table, ce vin accompagne idéalement des plats aux saveurs marquées mais non épicées. Il se marie parfaitement avec des viandes blanches rôties ou grillées, comme une volaille à la crème ou un filet de veau. Les spécialités régionales telles que la choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou une tarte à l’oignon seront également sublimées par la rondeur et la fraîcheur de ce vin. Il peut également soutenir des fromages à pâte pressée cuite, comme le Comté jeune.

Pour une dégustation optimale, servez le Pinot Gris Charles Kaltner 2024 frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc légèrement évasés qui permettront au bouquet de s’exprimer. À cette température, vous profiterez pleinement de sa palette aromatique et de sa belle acidité en finale.