Vins Pinot gris Victor Preiss - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Victor Preiss Pinot Gris Cuvée Tradition 2022 s’illustre comme un vin blanc sec qui révèle toute la typicité du cépage Pinot Gris. Ce millésime 2022, vinifié avec soin par la maison Victor Preiss, arbore une robe dorée et lumineuse. La cuvée Tradition exprime des arômes généreux de fruits jaunes mûrs, de poire et de pêche, relevés par de fines notes légèrement fumées et une pointe d’épices douces, signature du cépage sur le terroir alsacien. La bouche, ample et structurée, offre une belle rondeur, équilibrée par une fraîcheur saline minérale, héritée des sols marno-calcaires de la région. La vinification traditionnelle, conduite en cuves inox pour préserver le fruit et la pureté aromatique, met en valeur le caractère sec du vin, qui s’épanouit dans la longueur.

L’Alsace, nichée à l’est de la France et lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes particulièrement ensoleillés, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols variés, mêlant marnes, calcaires et granites, offrent une diversité de nuances aux vins de la région. Le Pinot Gris, cépage emblématique, s’y est imposé depuis le Moyen-Âge grâce à sa capacité à exprimer aussi bien un style sec, riche et concentré, que des cuvées plus moelleuses, mais ici, la version sèche reflète parfaitement la mosaïque du terroir alsacien et l’exigence qualitative du domaine Victor Preiss.

Ce Pinot Gris sec accompagnera parfaitement des mets à la fois subtils et savoureux. On le conseille volontiers avec une volaille rôtie aux champignons, une blanquette de veau légère, ou encore une quiche lorraine, spécialité du Grand Est. Les légumes rôtis, un gratin de courgettes, ou des poissons blancs grillés magnifieront aussi ses arômes délicats. Pour un accord régional, il se mariera à merveille avec une tarte flambée alsacienne ou encore un munster affiné.

Pour profiter au mieux de ses arômes, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Une courte aération en carafe pourra également lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler la complexité de sa palette aromatique.