Vins Pinot gris Brucker - Grand Cru Ollwiller - 2020

Le Pinot Gris Grand Cru Ollwiller 2020 du domaine Brucker incarne avec élégance le raffinement des grands blancs d’Alsace. Issu d’un terroir prestigieux, classé Grand Cru, ce vin traduit la richesse de l’appellation à travers une cuvée issue d’un seul cépage, réputé pour sa capacité à donner des vins amples, généreux et dotés de belles nuances aromatiques. L’année 2020 laisse présager une maturité optimale, portée par une vinification probablement attentive à préserver autant la fraîcheur que la profondeur typique du Pinot Gris de terroir. La mention Grand Cru et la localisation précise sur le coteau d’Ollwiller laissent supposer un travail de sélection rigoureux à la vigne, conjugué à une vinification respectant le caractère du sol.

Le vignoble d’Alsace, adossé aux contreforts des Vosges, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé grâce à la protection du massif, ce qui favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols du Grand Cru Ollwiller sont souvent marqués par la présence d’argiles et de calcaires, richesses qui apportent structure et minéralité aux vins. L’histoire du vignoble alsacien, plus que millénaire, a façonné l’expression de ses cépages dans une mosaïque de grands crus réputés pour leur singularité et leur force expressive.

Ce Pinot Gris sec se distingue par une palette aromatique souvent dominée par des notes de fruits mûrs (pomme, poire, mirabelle), de fruits secs et de subtiles touches fumées. Sa texture ample et sa fraîcheur en font un partenaire idéal pour des accords raffinés. Il accompagnera à merveille des mets alsaciens tels qu’un baeckeoffe, une volaille crémée ou encore des poissons nobles en sauce. On peut également l’associer à une cuisine exotique comme un curry de crevettes ou des plats légèrement épicés, le tout rehaussé par la chair du vin.

Pour apprécier pleinement la complexité et la vivacité de cette cuvée, il est conseillé de servir le Grand Cru Ollwiller entre 10 et 12°C. Un léger carafage avant le service lui permettra d’exprimer toute la richesse de son terroir. Ce vin a également un potentiel de garde intéressant ; il saura évoluer et gagner en nuances par quelques années en cave.