Vins Pinot gris Les Pinsons - 2023

Le Pinot Gris Les Pinsons 2023, issu de la région alsacienne, se distingue par sa robe blanche subtile et une expression demi-sec qui promet douceur et équilibre. Ce vin arbore généralement des arômes fruités marqués, oscillant entre la poire mûre, l’abricot confit, et parfois des notes légèrement miellées ou épicées. Selon le style de la maison, sa vinification en demi-sec tend à préserver une belle fraîcheur tout en laissant s’exprimer une légère sucrosité, rendant l’ensemble harmonieux et gourmand. Le millésime 2023, avec sa jeunesse, mettra en avant la pureté du fruit ainsi qu’une vivacité agréable.

L’Alsace, enclavée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un microclimat unique caractérisé par une faible pluviométrie et de nombreux jours d’ensoleillement. Les sols, souvent composés de marnes, calcaires ou granites, favorisent une expression fine et variée du terroir. L’histoire viticole de cette région, riche et séculaire, a forgé une identité forte, notamment à travers ses cépages noble et ses équilibres subtils entre sucre, acidité et arômes.

Pour sublimer ce Pinot Gris demi-sec, privilégiez des plats qui sauront jouer avec sa douceur et sa fraîcheur. Un foie gras d’Alsace délicatement toasté, des volailles aux fruits secs ou un tajine d’abricots et d’amandes révèleront ses atouts. L’accord avec des fromages à pâte persillée, comme le bleu, ou encore avec une cuisine asiatique légèrement épicée, s’avère particulièrement réussi. Les desserts fruités à base de poire ou d’abricot formeront également un duo élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour lui permettre de s’épanouir et d’exprimer toute la richesse aromatique de son terroir alsacien.