Vins Pinot gris Dirler - Schlossberg Pinot Gris Vendanges Tardives - 2009

Le Dirler Cuvée Schlossberg Pinot Gris Vendanges Tardives 2009 est un vin blanc moelleux Grand Cru provenant d’un terroir d’exception au cœur de l’Alsace. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce vin revendique l’appellation Vendanges Tardives, synonyme de vendanges réalisées plus tardivement, sur des baies concentrées et gorgées de sucre, souvent touchées par la pourriture noble. Le millésime 2009, particulièrement favorable en Alsace, a permis d’obtenir des vins d’une très belle maturité et à la tenue remarquable. Le Schlossberg, premier terroir classé Grand Cru en Alsace, se caractérise par ses sols granitiques et son exposition idéale, qui offrent une expression aromatique riche et une minéralité élégante aux vins. La vinification attentive de la maison Dirler contribue à préserver la pureté du fruit ainsi que la finesse, tout en exprimant la concentration typique des Vendanges Tardives.

L’Alsace, région au climat semi-continental, bénéficie d’étés chauds et ensoleillés ainsi que de faibles précipitations grâce à l’effet de barrière des Vosges. Cette configuration favorise la maturité optimale des raisins et l’élaboration de vins moelleux d’exception. Forte d’une histoire viticole séculaire, l’Alsace est réputée pour son savoir-faire dans la production de vins de grande garde issus de cépages nobles, ainsi qu’un respect marqué pour la typicité de ses terroirs.

Ce Pinot Gris Vendanges Tardives s’accordera à merveille avec des mets gastronomiques associant douceur et complexité. Il sublime le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, met en valeur une volaille à la crème ou encore un magret de canard aux figues. Pour une association régionale, mariez-le à un munster affiné ou une tarte flambée sucrée aux pommes. Il sera également le compagnon idéal d’un dessert aux fruits acidulés ou d’une tarte à l’abricot.

Pour en apprécier pleinement l’intensité aromatique, il est préférable de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération avant dégustation permettra de révéler toute sa complexité et son équilibre, gage d’un grand vin moelleux d’Alsace.