Vins Pinot gris Brun Philippe - Tradition - 2019

Ce vin issu de la Cuvée Tradition du domaine Brun Philippe met en valeur l’expression du Pinot Gris dans le millésime 2019, une référence emblématique en Alsace. Bien que le cépage ne soit pas explicitement certifié, l’appellation « Pinot gris » autorise à supposer une présence dominante de ce cépage, caractérisé par sa robe dorée et sa faculté à produire des vins généreux, souvent dotés d’une belle structure et d’arômes gourmands de fruits jaunes mûrs, de poire, de coing, parfois enrichis de notes fumées ou épicées. La vinification en sec permet de conserver toute la fraîcheur et la minéralité du terroir alsacien, tout en révélant une certaine rondeur et un bel équilibre en bouche.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, marqué par de fortes amplitudes thermiques et une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Les coteaux, majoritairement argilo-calcaires, graniteux ou marno-calcaires, transmettent aux vins une grande pureté aromatique et une finesse minérale. Fidèle à son histoire, la région privilégie la mise en avant des cépages et du terroir, offrant des vins à la fois expressifs et élégants qui séduisent par leur authenticité.

Ce style de vin blanc sec d’Alsace s’harmonise particulièrement bien avec une cuisine savoureuse mais raffinée. Idéal en accompagnement de plats régionaux tels qu’une tarte à l’oignon, une choucroute garnie ou un baeckeoffe, il saura aussi sublimer une volaille à la crème, des poissons fumés, des tajines aux fruits secs, ou même des fromages légèrement affinés comme le Munster jeune.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute la complexité aromatique sans masquer la fraîcheur et la vivacité, qualités souvent remarquées dans ces beaux vins blancs alsaciens. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement.