Vins Pinot gris Domaine Kobloth - Grand Cru Muenchberg - 2020

Le Domaine Kobloth signe ici une cuvée Grand Cru Muenchberg 2020, classée en appellation Pinot Gris. Le millésime 2020 a été caractérisé en Alsace par un bel ensoleillement et des températures clémentes, favorisant une belle maturité des raisins. Même si la couleur indiquée est « rouge », il s’agit probablement d’un vin blanc issu du Pinot Gris, cépage traditionnel d’Alsace. Ce cépage noble donne généralement naissance à des vins de grande expression, alliant rondeur, richesse aromatique et belle fraîcheur. Le terroir du Grand Cru Muenchberg, réputé pour ses sols gréseux-volcaniques, confère au vin une minéralité marquée et une élégance particulière, tout en soulignant le caractère ample et légèrement épicé du Pinot Gris. Les vinifications sur de tels terroirs, surtout en Grand Cru, cherchent à préserver la pureté du fruit tout en développant une belle complexité grâce à l’élevage sur lies fines.

La région viticole de l’Alsace est une terre d’exception, marquée par la diversité de ses terroirs et un climat continental ensoleillé, tempéré par la protection des Vosges. Le Grand Cru Muenchberg, bien exposé et unique par la nature de son sol, donne des vins au caractère affirmé et à la longévité remarquable. L’Alsace porte en elle une histoire viticole millénaire, reflétée dans la finesse et le style de ses grands vins.

Ce Pinot Gris sec, s’il respecte la tradition alsacienne, accompagnera merveilleusement des mets aux saveurs franches : foie gras poêlé, volaille crémée, saumon fumé ou encore un baeckeoffe pour un clin d’œil régional. Les fromages de caractère, comme un munster affiné ou un comté, se marieront également très bien à sa structure ample et sa finale fraîche.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la texture de ce Grand Cru, il est conseillé de le servir autour de 10-12°C. Laissez-lui quelques instants dans le verre pour révéler toute sa palette, et n’hésitez pas à le carafer si vous souhaitez accentuer son expression aromatique.