Vins Pinot gris Pierre Meyer - Pinot Gris Vendanges Tardives - 2018

La cuvée Pinot Gris Vendanges Tardives 2018 du domaine Pierre Meyer est un vin blanc issu de vendanges particulièrement tardives, typique de la grande tradition alsacienne. Cette méthode, réservée aux années exceptionnelles, permet de récolter des raisins très mûrs, souvent concentrés en sucres et en arômes grâce au développement de la pourriture noble. Le Pinot Gris, cépage emblématique d’Alsace, se distingue dans ce style par une texture ample et onctueuse, des notes de fruits confits, de miel, de coing, parfois rehaussées de nuances épicées ou fumées. L’année 2018, marquée par un été chaud et une belle arrière-saison, est particulièrement favorable à l’élaboration de grands moelleux, au profil très généreux, tout en conservant une agréable fraîcheur.

Ancrée sur les contreforts vosgiens, la région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des étés chauds, des automnes prolongés et un ensoleillement remarquable. Le vignoble repose sur une mosaïque de sols : marno-calcaires, granitiques ou argileux, qui impriment à chaque cuvée une personnalité singulière. Alsace est réputée pour ses vins blancs expressifs, qu’ils soient secs ou moelleux, portés par une longue histoire viticole influencée à la fois par les traditions françaises et germaniques.

Ce style de vin moelleux s’accorde merveilleusement avec une volaille rôtie accompagnée de fruits secs, un foie gras poêlé, ou même une cuisine asiatique subtilement épicée. Les classiques de la région, comme la tarte aux mirabelles ou un munster affiné, créent également de beaux accords gourmands avec la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris Vendanges Tardives entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa richesse aromatique sans alourdir la bouche. Un carafage rapide peut aussi aider le vin à s’ouvrir pleinement, révélant alors toute la palette de ses saveurs raffinées.