Vins Pinot gris Domaine B. Engel - Terre et Passion - 2018

Avis Viniou

Le Domaine B. Engel, situé en Alsace, nous offre ici un Pinot Gris 2018 remarquable, issu de la cuvée "Terre et Passion". Ce vin blanc révèle tout le charme de l'Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques et élégants. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques avantageuses, permettant au cépage Pinot Gris de s'exprimer pleinement sur un terroir riche en minerais. Les techniques de vinification soignées employées par le domaine, telles que le vieillissement sur lies, ajoutent complexité et profondeur au vin. L'Alsace est réputée pour ses sols variés et son microclimat semi-continental qui favorisent la maturité harmonieuse des raisins. Domaine B. Engel jouit d'une réputation solide, alliant tradition et innovation depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Pinot Gris, pensez à l'accompagner de plats tels que des filets de poisson en sauce crémée, des volailles rôties ou un risotto aux champignons. Les saveurs du vin se marieront également parfaitement avec les spécialités alsaciennes comme une choucroute garnie ou une tarte flambée, créant une harmonie avec ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température autour de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra au vin de libérer toutes ses nuances aromatiques. En le versant, observez sa robe dorée et limpide. À l'olfaction, explorez ses arômes de fruits à chair blanche, de miel et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale légèrement fumée. Ainsi, vous découvrirez la richesse et la finesse du savoir-faire alsacien.