Vins Pinot gris Domaine Kobloth - Grand Cru Muenchberg - 2020

Le Domaine Kobloth propose ici une cuvée Pinot Gris Grand Cru Muenchberg 2020, un vin blanc sec issu d’un terroir d’exception situé sur l’une des collines les plus réputées du Bas-Rhin. Le millésime 2020, caractérisé par une belle maturité des raisins, se traduit souvent par des vins équilibrés, à la fois riches et dotés d’une fraîcheur élégante. En Grand Cru Muenchberg, le Pinot Gris acquiert une expression remarquable grâce à la singularité de son terroir volcanique et gréseux, qui confère au vin finesse et complexité. Si la vinification varie selon les producteurs, ce style de vin se distingue généralement par un nez intense, mêlant des notes de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et parfois de subtiles touches fumées ou épicées. En bouche, attendez-vous à une texture ample, soutenue par une belle acidité et une longueur saline, typique des grands vins d’Alsace sur sols volcaniques.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par de grands écarts de température entre l’été et l’hiver, et d’une pluviométrie relativement faible, protégée par la barrière des Vosges. Le Grand Cru Muenchberg, orienté sud-sud-ouest, profite d’un ensoleillement idéal et de sols uniques, issus de grès et de roches volcaniques, qui favorisent l’expression aromatique et la minéralité des vins. L’histoire viticole de cette région est riche et remonte à l’époque romaine, avec une forte tradition de valorisation des terroirs, en particulier ceux classés en Grand Cru.

Ce Pinot Gris Grand Cru Muenchberg 2020 se prête admirablement à la table. Il accompagnera à merveille des recettes alsaciennes telles que la tourte à la volaille, le foie gras mi-cuit ou encore une choucroute de la mer. Sa structure et sa fraîcheur en font également un partenaire idéal de poissons nobles en sauce, de volailles rôties ou de fromages doux légèrement affinés, comme le munster jeune ou le comté.

Pour révéler toute sa complexité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Une légère aération en carafe avant service peut être bénéfique pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la subtilité de son terroir.